本来味道|CCTV-7《态度》探秘房县黄酒

发布时间:2018-12-07 浏览人次:

7月20日,湿热的空气让身处户外的人们心情几欲炸裂,然而有一行人却扛着大枪小炮不顾汗流浃背辛苦的奔赴湖北房县,他们为“房县黄酒”而来,他们是CCTV7《态度》栏目本来味道寻味专题组一行6人,本来味道寻味之旅从这里开始。
 
 

说起房县黄酒,却有相当长的历史可供我们来瞻仰和探讨,周宣王时,楚王派房陵人尹吉甫(周朝太师《诗经》作者)作为使者向周宣王进贡,尹吉甫带了一坛房陵人自产的"白茅"(黄酒)献给周宣王,宝物呈上殿开坛满殿香,周宣王尝了一口,大赞其美,遂封为"封疆御酒"。并派人把房陵每年供送的"白茅"用大小不等的坛子分装,依"白茅"封疆土,奖诸侯,并任尹吉甫作太师,扶朝政。后来,尹吉甫成为"文能治国,武能安邦"的一代伟人。

汉朝时,房陵黄酒广为普及,成为达官贵人的随葬品, 1974年房县七里河出土的汉墓中,发现大量的装黄酒的酒具,其中一个大坛子仍保留有当时的黄酒。房陵黄酒,盛于唐朝。唐嗣圣元年(公元684年)则天武后僭位,废唐中宗李显为庐陵王。庐陵王贬房州(今房县),带有皇宫御用工匠720名,这就是所谓庐陵王带七百工匠来房州的传说。

然而在现代,由于种种原因,房县黄酒没走出自己的市场和品牌之路,偏居一隅,令人叹息,但是房县黄酒的工艺却流传了下来,这也成为了房县人的骄傲,更是房县人未来脱贫致富的希望,房县人始终相信,有着两千年历史积淀和传承的的房县黄酒一定会有与其相匹配的地位和未来。

 
2018年5月,本来味道创始人路国庆经农道祝采鹏博士引荐偶然间品尝到了房县黄酒,那种香醇酸爽的味道令他久久回味。他确信,这就是本来味道一直在追寻的东西,“房县黄酒”就是本来味道要打造的匠心产品,我们一定要让消费者品尝到大山里纯手工工艺的本来味道。这也就有了这次CCTV7《态度》栏目本来味道寻味专题组房县寻味之旅。

 
 
摄制组在土城镇政府和县黄酒和发酵产业局主要领导及相关人员陪同下先后来到土城镇黄酒民俗村、山海村糯稻基地、房县蓼草基地,庐陵王酒业有限公司 ,在土城镇黄酒民俗村,摄制组一行人来到鲜艳家中,实景拍摄,从蒸酶、拌酶、等工艺入手,多角度,全方位,完整的展示了房县黄酒的魅力。

 
据悉,鲜家的招牌“三碗不过岗”远近闻名,在十堰地区家喻户晓,一年销售家酿黄酒50万斤左右。摄制组还采访了房县黄酒非遗传承人李大福,李家世代酿酒,技艺精湛,古法正宗,传到现在已经是一百多年,李大福详细介绍了房县黄酒古法制作技艺和传承情况。

 
 
房县黄酒之所以好,好就好在,房县有优质的山泉水,优质的特产糯稻,优质的蓼草小曲,还有适宜的气候,此次采拍,完整的贯穿房县黄酒的独特之处。

 
 
CCTV7《态度》栏目组是专业的打造中国民族品牌的精品宣传平台,本来味道是一家专业的农产品电商平台,其创立的宗旨就是要把大山里的农产品搬出大山,把财富再回馈给大山,本次专题报道聚焦于“房县黄酒”对于弘扬中国传统黄酒文化;树立民族酒业品牌;响应国家扶贫攻坚;实现农产品及深加工产品上行有着强力的推动作用。